11
Abril
Confira
Resultado da Avaliação Institucional - Gastronomia 2016.2
A cada semestre é feito a Avaliação Institucional para analisar vários requisitos dentro das Instituição. A realização dessa avaliação pelos alunos, professores e técnicos administrativos é muito importante, pois os dados geram vários indicadores que são analisados e com isso novas melhorias são realizadas. A nota da avaliação é de 0 a 5, onde o número minimo recomendado é 3,5.
Entre os semestres de 2016, tivemos um aumento significativo. No semestre de 2016.1 o curso foi avaliado com 3,24 e no semestre de 2016.2 o curso foi avaliado com 3,78. Isso se deve pelo empenho dos alunos e dos professores que fizeram a diferença. Para saber mais sobre os itens avaliados, confira na nossa galeria.
11
Abril
Gastronomia
Evento celebra o Dia da Síndrome de Down
Confira abaixo, o evento em comemoração ao dia da Sindrome de Down, realizado pelos cursos de Gastronomia e Nutrição.
http://www.uninassau.edu.br/noticias/nassau-promove-aula-de-confeitaria-com-pessoas-especiais
10
Abril
João Pessoa
NASSAU recebe curso de cerveja artesanal
Quem gosta de cerveja não pode perder a chance de conhecer o processo de produção da bebida. Durante dois dias de curso, os participantes poderão aprender noções básicas de como produzir cerveja, seguindo todas as etapas. As aulas vão acontecer na Faculdade Maurício de Nassau, unidade João Pessoa, e no Emporium 42, nos dias 29 e 30 de abril.
No sábado (29); o curso vai abordar sobre os insumos cervejeiros, controle das etapas do processo de produção, descrição dos sistemas de brassagem e preparação de receitas; na Faculdade Maurício de Nassau. Já no domingo (30), os alunos inscritos vão produzir 20 litros de cerveja em uma brasagem coletiva, no Emporium 42.
Confira a matéria na íntegra aqui.
As inscrições são limitadas e podem ser feitas até o dia 28 AQUI.
22
Março
Dia de alegria
Crianças com Síndrome de Down tiveram tarde divertida em evento culinário
Foi uma tarde muito produtiva e cheia de fantasias e inclusão social, com isso os alunos do CST em Gastronomia da Faculdade Maurício de Nassau João Pessoa puderam sentir como é mágico trabalhar com esse público. Para quem não pode estar no evento, abaixo tem um pouco dessa dose de amor. Confira a matéria abaixo:
18
Março
Confira!
Resultado da Seleção de Monitoria
A Coordenador(a) Janemary Malheiro de Araújo, do curso de Gastronomia da Faculdade Mauricio de Nassau, no uso de suas atribuições e de acordo com o disposto no inciso II do art. 8º da Portaria Nº 36/2005 desta IES, divulga:
Art. 1º. O Resultado do processo seletivo de monitoria realizado no dia 14/03/2017 as 15h00 na Sala 106 o processo constou de prova escrita e entrevista, sobre todos os assuntos do programa da disciplina à qual o (a) discente está se candidatou, além da avaliação do histórico escolar do candidato.
Art. 2º. A banca examinadora foi constituída de 03 (três) professores (as) do curso, ministrantes da disciplina afim, sendo um deles, designado pelo Coordenador do Curso para presidir os trabalhos.
Art. 3º. A nota final foi composta pela média aritmética das notas atribuídas pela banca examinadora à prova teórica e/ou prática (peso = 6) e ao histórico escolar do aluno (peso = 4).
As 07 vagas foram distribuídas entre as disciplinas: Habilidades Básicas da Cozinha, Gestão e Planejamento de Cardápios, Bioquimica dos Alimentos, Microbiologia dos Alimentos, Higiene e Legislação.
Parabéns a todos os participantes!
14
Março
Evento
Mais de três mil estudantes são esperados na Mostra Campus
O evento é tradicional em João Pessoa e já faz parte do calendário de atividades de muitas escolas da capital. O Mostra Campus deste ano será realizado nos dias 16 e 17 de março e deve reunir em torno de 3 mil estudantes do ensino médio. Estandes serão montados para que os alunos conheçam um pouco de cada uma das graduações, assim como serão aplicados testes vocacionais e distribuídos brindes. O evento acontece na Faculdade Maurício de Nassau, unidade João Pessoa, nos turnos da manhã e tarde.
Para receber os quase 3 mil estudantes, a Faculdade Maurício de Nassau vai contar com uma estrutura de estandes que serão divididos por áreas de ensino. A estrutura será montada no térreo e no subsolo, onde os alunos poderão conhecer um pouco mais dos 25 cursos oferecidos pela faculdade e entender as áreas de atuação de cada um deles. “Nós percebemos que a escolha da profissão tem se tornado cada vez mais precoce e ela requer um certo conhecimento e responsabilidade. Então, nós vamos colaborar nesse processo apresentando as opções na licenciatura, no bacharelado, no tecnólogo, para que o jovem tenha a certeza da escolha profissional que quer seguir”, destacou a diretora da unidade, Daniela Teixeira.
O passeio tem início com a recepção dos alunos pelo Núcleo de Empregabilidade e Carreira, setor responsável por direcionar o estudante universitário para oportunidades de estágio e vagas de emprego. Depois, os alunos são convidados a passearem pelos estandes, visitando aqueles que têm maior identificação. Ainda neste momento, um estande exclusivo mostra as possibilidades de intercâmbios que a faculdade oferece. Na sequência, os visitantes seguem para a recreação onde participam de brincadeiras, jogos e concorrem a brindes especiais.
O evento é gratuito e vai reunir alunos de 36 escolas. A própria faculdade está encarregada de pegar e deixar os alunos em suas escolas, contando com apoio da Secretaria de Mobilidade Urbana (Semob) para o ordenamento do trânsito no local. As visitas são agendadas e acontecem das 8h às 12h, e das 14h às 17h. Mais informações podem ser obtidas através do telefone (83) 2107-5929. A Mostra Campus acontece na Faculdade Maurício de Nassau, localizada na Av. Epitácio Pessoa, número 1201.
Texto: Vanessa Braz
09
Março
Manaus
Curso de Produção de Cerveja Artesenal
Em março, estudantes, profissionais e apaixonados por cerveja terão a oportunidade de trocar experiências e aprender o processo de produção da bebida. Um curso de extensão em produção de cerveja será ofertado pelo Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia e será ministrado pelos Doutores em Biotecnologia Patrick Souza e Miriam Cartonilho, a partir do dia 11 de março, na Faculdade Maurício de Nassau, onde os alunos aprenderão a fazer a sua própria cerveja.
08
Março
João Pessoa
AULA SHOW DE GASTRONOMIA COM PROFESSOR DA NASSAU NA CAMICADO
Professor de Gastronomia da NASSAU ministra aula show gratuita
O Chef Filipe Tavares ensina como preparar uma salada de polvo provençal
Quem gosta do universo gastronômico precisa ficar atento para as oportunidades de aprender cada vez mais. Uma delas é ter uma aula show o chef e coordenador do curso de Gastronomia da Faculdade Maurício de Nassau João Pessoa, Filipe Tavares. As receitas e dicas serão dadas num evento realizado nesta sexta-feira (10), às 19h, na loja Camicado do Manaíra Shopping.
A aula show é gratuita e conta com um espaço voltado para a gastronomia. “Esta será a segunda vez que participo e o evento costume reunir bastante gente. São oferecidas 30 vagas que é o número que o espaço comporta”, destacou Filipe Tavares. As inscrições podem ser feitas na hora e não é cobrada nenhuma taxa.
Nesta aula show, o chef Filipe Tavares vai ensinar a fazer uma salada de polvo provençal. “É uma homenagem a cozinha mediterrânea, com polvo, pimentões coloridos, cebola, manjericão e outros ingredientes. Todos os alunos recebem a receita por escrito e no final ainda podem degustar o prato pronto”, destacou Filipe Tavares.
07
Março
João Pessoa
Professor de Gastronomia da NASSAU ministra aula show gratuita
Quem gosta do universo gastronômico precisa ficar atento para as oportunidades de aprender cada vez mais. Uma delas é ter uma aula show com o chef e coordenador do curso de Gastronomia da Faculdade Maurício de Nassau João Pessoa, Filipe Tavares. As receitas e dicas serão dadas num evento realizado nesta sexta-feira (10), às 19h, na loja Camicado do Manaíra Shopping.
A aula show é gratuita e conta com um espaço voltado para a gastronomia. “Esta será a segunda vez que participo e o evento costume reunir bastante gente. São oferecidas 30 vagas que é o número que o espaço comporta”, destacou Filipe Tavares. As inscrições podem ser feitas na hora e não é cobrada nenhuma taxa.
Nesta aula show, o chef Filipe Tavares vai ensinar a fazer uma salada de polvo provençal. “É uma homenagem a cozinha mediterrânea, com polvo, pimentões coloridos, cebola, manjericão e outros ingredientes. Todos os alunos recebem a receita por escrito e no final ainda podem degustar o prato pronto”, destacou Filipe Tavares.
Texto: Vanessa Braz
03
Março
João Pessoa
Curso de Gastronomia adota município paraibano
O CST em Gastronomia da Faculdade Maurício de Nassau João Pessoa irá participar da Semana Pedagógica do município de Cruz de Espirito Santo. Essa será a primeira ação que a Faculdade estará presente. A cada mês, será feito uma ação de relacionamento com o municipio.
