14 Janeiro

A UNINASSAU te explica

Saiba o que é um probiótico

Ano novo, verão, pede cuidados com a saúde. Hora de começar novos hábitos de vida? Hábitos mais saudáveis? São muitas opções: super alimentos, orgânicos, minimamente processados, alimentos vivos, probióticos. Muitas pessoas falam deste último, mas você sabe o que é um probiótico?

 

(texto de autoria da professora Mariana Oliveira Arruda*)

Atualmente, com o aumento da expectativa de vida da população, o crescimento dos custos médico-hospitalares, bem como a busca por um estilo de vida mais saudável, tem propiciado o surgimento de novas alternativas terapêuticas, dentre estas, destaca-se os probióticos.

Os probióticos são definidos como micro-organismos vivos que podem ser incluídos na preparação de uma ampla gama de produtos, incluindo alimentos, medicamentos e suplementos dietéticos, que conferem benefícios à saúde do hospedeiro.

Dentre os micro-organismos com este potencial probióticos para alimentos, destacam-se as bactérias dos gêneros Lactobacillus e Bifidobacterium, por terem sido isoladas de todas as porções do trato gastrointestinal do humano saudável.

A influência benéfica dos probióticos sobre a microbiota intestinal humana inclui fatores como efeitos antagônicos, competição e efeitos imunológicos, resultando em um aumento da resistência contra patógenos. Portanto, a utilização de culturas bacterianas probióticas estimula a multiplicação de bactérias benéficas, em detrimento à proliferação de bactérias potencialmente prejudiciais, reforçando os mecanismos naturais de defesa do hospedeiro, reduzindo assim, o risco de câncer de cólon, por suprimirem as atividades de enzimas bacterianas que aumentam os níveis de substâncias pró-carcinogênicas (Guarner, 2011).

Portanto, os probióticos, por apresentarem propriedades funcionais, atuam melhorando à saúde intestinal e reduzem o desenvolvimento de doenças.

Referência:

https://www.worldgastroenterology.org/UserFiles/file/guidelines/probiotics-portuguese-2011.pdf

*a professora Mariana Oliveira Arruda,possui graduação em Ciências Biológicas, mestrado em Microbiologia Médica e doutorado em Biotecnologia. Possui experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Médica, atuando principalmente com viroses respiratórias e bioprospecção de produtos naturais. É professora de Microbiologia da Faculdade UNINASSAU e professora bolsista pesquisadora Capes pela Universidade Estadual do Maranhão.