18 Novembro

Artigo

Hormônios no frango: mito ou verdade?

            É comum ouvirmos falar sobre o frango como sendo uma carne magra, um alimento rico em proteínas e bastante consumido no Brasil e no mundo. Porém também é bastante disseminada pela população, veículos de mídia e até profissionais de diversas áreas, a possibilidade da utilização de hormônios na criação de frangos, fato que justificaria o seu rápido desenvolvimento.

            Antigamente, os frangos de corte eram abatidos com 60 a 90 dias. Hoje, esses animais conseguem atingir peso de abate (por volta de 3 kg) com, em média, 45 dias de vida. Então fica a dúvida: são utilizados hormônios na avicultura para promover crescimento acelerado nas aves? A resposta é NÃO! O alto desempenho demonstrado pelas aves é obtido graças a uma combinação de fatores como melhoramento genético, nutrição balanceada, manejo sanitário e condições ambientais ótimas.

            Com um efetivo de mais de 1,4 bilhão de galináceos (IBGE, 2017), o Brasil é o maior exportador de carne de frango do mundo; só em 2017 foram mais de quatro mil toneladas de carne de frango exportada in natura e industrializada.

            O uso de hormônios no frango é proibido pela Instrução Normativa do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento) nº 17, de 18 de junho de 2004, que em seu Art. 1º: “proíbe a administração, por qualquer meio, na alimentação e produção de aves, de substâncias com efeitos tireostáticos, androgênicos, estrogênicos ou gestagênicos, bem como de substâncias agonistas, com a finalidade de estimular o crescimento e a eficiência alimentar”.

            Vários estudos foram realizados nas últimas décadas e foi constatado que o uso de hormônios na avicultura seria inviável por conta da necessidade de injetar essas substâncias individualmente nas aves, visto que, se ingeridas misturadas à ração ou através da água, perderiam seu efeito sendo degradadas no trato gastrointestinal devido à sua composição proteica, sendo absorvidas da mesma forma como uma proteína alimentar. Em aviários com centenas e até milhares de animais por lote, tal manejo é inexequível.

            Além disso, o custo seria altíssimo, pois o hormônio do crescimento das aves não é produzido comercialmente e, caso fosse, a quantidade necessária seria elevada para cada ave e a administração teria de ser frequente, o que não compensaria tendo em vista o ciclo curto de vida desses animais. Os esteroides, por sua vez, em pesquisas, também não demonstraram efeito positivo no crescimento das aves, que justificasse seu uso, a despeito de um custo tão elevado.

            Então, por que ainda perdura o mito dos hormônios no frango? Em grande parte por desinformação da população e desconhecimento do ciclo de produção e da evolução da avicultura ao longo das décadas, também por conta de anúncios de algumas marcas de produtos provenientes da cadeia avícola que se dizem “hormone free” (livre de hormônios), o que, apesar de ser verdade,  induz o consumidor a pensar que alguns produtos ainda contêm substâncias proibidas por lei, fato que não ocorre.

            Então pode ficar tranquilo, a utilização de hormônios na produção de aves não passa de um grande mito. A carne de frango é saudável, rica em proteínas e acessível à maioria da população. Não é à toa que é a segunda carne mais consumida do mundo, perdendo apenas para a carne suína; embora alguns estudos demonstrem que nos próximos anos ocupará o primeiro lugar nesse ranking. Agora eu convido você a compartilhar essa informação no seu trabalho, círculo de amigos e familiares para ajudar a acabar com esse mito. Vamos lá?

 

Profa. Dra. Nayanne Lopes Batista Dantas.

Docente do curso de Medicina Veterinária, UNINASSAU - JP.

29 Outubro

Semana profissionalizante

Visita Técnica

Na última quarta-feira (23/10/2019), nossos alunos, juntamente com alguns professores, realizaram uma visita técnica ao Centro de Ciências Agrárias - CCA situado na cidade de Areia-PB, na ocasião os alunos visitaram o Hospital Veterinário-HV e seus anexos e as instalações dos animais de produção. Todos foram muito bem recepcionados pelo atual vice diretor Prof. Ricardo Guerra e o atual diretor do HV Prof. Felipe Nael, juntamente com sua equipe e demais funcionários do Campus.

O dia foi bastante produtivo e muitas dúvidas foram esclarecidas. 

A visita técnica foi uma das ações realizadas dentro da semana profissionalizante.

 

Ansiosamente, os alunos aguardam a próxima visita que acontecerá muito em breve!!

24 Setembro

Bate Papo

Coordenador do curso de medicina veterinária fala sobre alimentação saudável para PETs

No último dia 23, o Prof. Andreey Teles, coordenador do curso de medicina veterinária da Uninassau João Pessoa conversou ao vivo com a equipe da Rádio Arapuan FM no programa Show da Arapuan. Na ocasião a ideia foi abrir o espaço para iteração entre o convidado e o público ouvinte, com uma temática relacionada à criação de PETs, mais conhecidos como animais de companhia. Buscou-se criar um momento de debate sobre a alimentação saudável – o que é, de que é composta, como fornecer, dentre outros aspectos. Como já era esperado, alguns ouvintes perguntaram sobre convívio muito próximo entre tutor e animais de companhia, diagnóstico de algumas doenças e, como abordagem principal e mais crítico no processo de manutenção de animais em casa, a questão da alimentação.

 

O professor Andreey Teles reforçou que alimento feito para humanos não deve ser fornecido para PETs, assim como alimentos crus, ossos, chocolate, café, doces, dentre outros, pois poderão causar danos sérios ao organismo animal, além de aumentar as idas ao médico veterinário. O mais adequado ainda é a ração seca, mas há que ter cuidados com a procedência, armazenamento, qualidade dos ingredientes, pois nos Estados Unidos, no ano de 2007, vários cães de companhia morreram ao comer ração seca, industrializada que estavam contaminadas com melamina (substância química imprópria para consumo).

 

A melhor alternativa está em fornecer ao seu animal a alimentação natural, identificada pela sigla NA. Desde que esta seja feita e inspecionada por profissionais da área, de modo a minimizar os riscos de contaminação e comprometimento da saúde do seu PET. A verdadeira alimentação natural não tem conservantes, corantes, flavorizantes nem outros componentes industriais, além de contar com ingredientes rastreados e diferentes daqueles que é utilizado na preparação da comida caseira.

Para maiores esclarecimentos, o docente disponibilizou sua rede social para os ouvintes e para a emissora de rádio: Instagram – andreeyteles e petitnature

 

Por.: Prof. Dr. Andreey Teles – Professor e Coordenador do curso de medicina veterinária – Uninassau João Pessoa

11 Setembro

Programação

Semana do Médico Veterinário

Dia 09 de setembro é comemorado o dia do médico veterinário.

Gostaríamos de parabenizar todos os profissionais que exercem essa linda profissão com todo carinho.

E em comemoração, estamos realizando a semana do veterinário, com diversas programações.

Segunda (09/09/2019): Ciclo de palestras (auditório Uninassau);

Quarta (11/09/2019): Dia de Campo na Fazenda São Luis na cidade de Viçosa;

Quinta (12/09/2019): Visita a Clínica CEDRE em Marechal Deodoro.

 

A semana está recheada de programações.

Aproveitem!!