Faculdade Maurício de Nassau UNINASSAU | Ser Educacional
28 Março
Projeto de pesquisa
Alunos fazem "Análise Sensorial de Sucos de Manga Natural e Industrializado"
Por Lavoisiana Lacerda

Os alunos do 5º período do curso de Nutrição da unidade de João Pessoa realizaram, na semana passada, uma pesquisa intitulada "Análise sensorial de sucos de manga industrializado x natural". O projeto foi liderado pela professora Claudenise Dantas, como parte componente da Disciplina de Tecnologia de Alimentos.

A pesquisa foi executada nos corredores da instituição, onde todos os andares foram comtemplados com grupos de pesquisa, em que os alunos provavam três tipos diferentes de sucos de manga e elegeram qual dos três não comprariam.